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Jardin des senteurs et des saveurs (Le)

Palmarès Journées des Plantes

Recommandation : Automne 2016

Plantes

Jardin des senteurs et des saveurs (Le)

Depuis mars dernier, Hugues Le Cieux a quitté l’Aquitaine pour s’installer en Normandie pour continuer et développer son activité : la production de végétaux comestibles et parfumés pour agrémenter les plats et embaumer son jardin. Son produit phare reste son huître végétale  de Normandie (mertensia maritima) qui a la saveur de l’huître sans en avoir l’aspect. C’est en effet une plante sauvage tombée dans l’oubli à la fin des années 1930 avant d’être redécouverte et cultivée depuis 2007 au Jardin des Senteurs et des Saveurs. Remises au goûts du jour, nombre de variétés anciennes - poire-melon, oseille sauvage…- retrouvent aussi une nouvelle vie, grâce par ailleurs au partenariat avec l’école horticulture  toute proche. Rien n’échappant à ce passionné des saveurs, il produit également une plante à la saveur de champignon, de l’ail des ours ou encore des œillets d’Inde aux senteurs de fruits de la passion. A la fois pépinière, jardin et terrain d’expérimentation, le nouveau site est en outre un point de vente.

Catégorie(s)

  • Plantes

Spécialité(s)

  • Aromatiques / Médicinales / Condimentaires

Coordonnées

24, rue de Creuilly
14480 St Gabriel Brécy (Normandie)

Responsable : Hughes Le Cieux
Tél. : 02 31 85 72 04 / Port. : 06 86 61 01 81
E-mail : hlcjds140@orange.fr
Site internet : www.lejardindessenteurs.com