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Les anciennes cuisines de Vatel

Le restaurant du château "La Capitainerie" vous propose une carte simple, raffinée avec des produits frais. Ouvert tous les midis (sauf le mardi en basse saison), déjeuner sur réservation. Capacité de 120 couverts en 3 salles communicantes (80 / 25 / 15 couverts).

 

Découvrez nos menus (en cliquant dessus) :

MENUS AUMALE

GOÛTER  CHANTILLY

 

Démonstration de crème Chantilly :

Inventée au Siècle des Lumières dans le Hameau, la crème Chantilly était servie lors de magnifiques réceptions au Domaine de Chantilly. En fin de repas, notre chef de cuisine montera la fameuse crème Chantilly, en salle face à votre groupe, avant de remettre sur chacune des tables des pots de crème fraîchement montée.

Durée : 15 minutes environ, au moment du dessert.
Prestation en supplément du menu "Aumale".